对于你我是怎么样都戒不掉了......

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Giayi嗳

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最近爱吃了鱼以前是对它没什么太大感觉现在竟然可以自己吃一条鱼我一但喜欢什么东西就会很迷很迷这道菜就是在睡不着时候想出来的鱼肉的软嫩配上浓浓奶香的白汁只能说是"完美"~

白汁菠菜鱼柳的用料

鱼柳 250g :250g	菠菜 150g
面粉 20g	牛奶 250g
黄油 15g	蒜 5g
迷迭香 3g	百里香（干） 2g
鸡蛋 1个（可选）	淀粉 10g
盐 15g	现磨黑椒 3g

白汁菠菜鱼柳的做法

步骤1

鱼柳清洗干净擦干水份菠菜切小段汆水1分钟后取出备用

步骤2

蒜切碎

步骤3

黄油放入锅中开小火加入蒜粒出香味后加入面粉

步骤4

炒均匀看不到白色面粉后加入牛奶

步骤5

用锅铲慢慢的搅拌继续保持小火状态搅拌到完全没有颗粒时加入盐与切碎的迷迭香

步骤6

关火备用

步骤7

鱼柳切块撒盐与干的百里香碎腌制10分钟

步骤8

薄薄的裹一层淀粉

步骤9

锅里加油油7分热的时候把鱼块放进去转中小火煎制两面都金黄色后取出备用

步骤10

把汆过水的菠菜沥干水份后放入做好的白汁里面

步骤11

再把煎好的鱼块也放进去开小火煮5分钟关火即可

步骤12

完成

白汁菠菜鱼柳的烹饪技巧

做这做菜有三个步骤处理菠菜做白汁煎鱼柳 1.处理菠菜这个没啥技术含量放进去水微开取出就可以了这个步骤主要是去掉菠菜中的草酸 2.做白汁时候一定要小火有耐心慢慢的搅拌如果要真的没有时间可以加入牛奶后用搅拌机搅拌也都是一样的 3.煎鱼时如果是新手的话裹了生粉后可以再裹一层蛋液再煎这样粘锅的机率不高所有的食材都混合在一起后觉得白汁很干的话可以适当的加些牛奶搅拌均匀就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-29

©本菜谱的做法由 Giayi嗳编写，未经授权不得转载

Giayi嗳

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