彩色玻璃的糖霜饼干——美女与野兽的魔法玫瑰

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美女与野兽，相信是很多女孩子童年时代必看的迪士尼动画片之一！如果可以，愿意乘坐时空穿梭机回到童年，想念那种无忧无虑的生活。虽然长大后，有很多东西要烦。但是，总会找到机会忙里偷闲，我们一家最喜欢就是周末自驾车去周边游，顺便也带孩子长长见识。3岁的宝宝最喜欢就是去迪士尼乐园，喜欢米奇老鼠，还有各种有趣的卡通动物。借着最近上映的“美女与野兽”电影，我想做一个stained glass 效果的糖霜饼干。

糖霜饼干的用料

（饼干底）低筋面粉 145g （饼干底）无盐黄油 60g
（饼干底）糖粉 50g （饼干底）鸡蛋液 30g
（饼干底）柠檬皮碎 半个 （饼干底）蜂蜜 10g
（糖霜）蛋白粉 7g （糖霜）温水 30g
（糖霜）糖粉 150g （装饰）玉米糖浆 适量
（装饰）可食用色素 适量

糖霜饼干的做法

彩色玻璃的糖霜饼干——美女与野兽的魔法玫瑰#蔚爱边吃边旅行#的做法图解1

步骤1

打发无盐黄油至蓬松状态。
彩色玻璃的糖霜饼干——美女与野兽的魔法玫瑰#蔚爱边吃边旅行#的做法图解2

步骤2

分两次加入糖粉，不建议用细砂糖。
彩色玻璃的糖霜饼干——美女与野兽的魔法玫瑰#蔚爱边吃边旅行#的做法图解3

步骤3

等糖粉都均匀吸收后，加入鸡蛋液，蜂蜜，柠檬皮碎，继续打发。刚开始会有油水分离，打一会就没有了。如果还是有的话，加一勺低筋面粉即可。
彩色玻璃的糖霜饼干——美女与野兽的魔法玫瑰#蔚爱边吃边旅行#的做法图解4

步骤4

倒入所有面粉，揉成一个光滑面团。
彩色玻璃的糖霜饼干——美女与野兽的魔法玫瑰#蔚爱边吃边旅行#的做法图解5

步骤5

用保险膜包好，放进冰箱冷藏一小时松弛。
彩色玻璃的糖霜饼干——美女与野兽的魔法玫瑰#蔚爱边吃边旅行#的做法图解6

步骤6

擀开面团，用饼干模切出几个圆形。
彩色玻璃的糖霜饼干——美女与野兽的魔法玫瑰#蔚爱边吃边旅行#的做法图解7

步骤7

放进烤箱，用180度烘烤8分钟，再用160°烤5分钟。
彩色玻璃的糖霜饼干——美女与野兽的魔法玫瑰#蔚爱边吃边旅行#的做法图解8

步骤8

等边缘稍稍变金黄色即刻。
彩色玻璃的糖霜饼干——美女与野兽的魔法玫瑰#蔚爱边吃边旅行#的做法图解9

步骤9

蛋白粉中倒入清水，搅拌一下。
彩色玻璃的糖霜饼干——美女与野兽的魔法玫瑰#蔚爱边吃边旅行#的做法图解10

步骤10

倒入所有糖粉，搅拌均匀。
彩色玻璃的糖霜饼干——美女与野兽的魔法玫瑰#蔚爱边吃边旅行#的做法图解11

步骤11

高速挡打发5-8分钟，至这种非常粘稠的状态即刻。
彩色玻璃的糖霜饼干——美女与野兽的魔法玫瑰#蔚爱边吃边旅行#的做法图解12

步骤12

取出适量糖霜，逐点加水，调成10秒消失状态，即可铺面。
彩色玻璃的糖霜饼干——美女与野兽的魔法玫瑰#蔚爱边吃边旅行#的做法图解13

步骤13

挤好之后，用牙签调整一下，把气孔排出。
彩色玻璃的糖霜饼干——美女与野兽的魔法玫瑰#蔚爱边吃边旅行#的做法图解14

步骤14

晾干可以放在室温8-12小时，而我把它放在烤箱，用60°烤1小时就可以装饰了。
彩色玻璃的糖霜饼干——美女与野兽的魔法玫瑰#蔚爱边吃边旅行#的做法图解15

步骤15

把玫瑰花图案减下来，用黑色色素笔勾勒线条
彩色玻璃的糖霜饼干——美女与野兽的魔法玫瑰#蔚爱边吃边旅行#的做法图解16

步骤16

这是勾勒好的图案

步骤17

再用黑色糖霜描边
彩色玻璃的糖霜饼干——美女与野兽的魔法玫瑰#蔚爱边吃边旅行#的做法图解18

步骤18

取适量的玉米糖浆，再加入适量色素，用小毛笔沾上糖浆在糖霜饼干上填充。
彩色玻璃的糖霜饼干——美女与野兽的魔法玫瑰#蔚爱边吃边旅行#的做法图解19

步骤19

成品1，PS：我是拍照菜鸟 X.X
彩色玻璃的糖霜饼干——美女与野兽的魔法玫瑰#蔚爱边吃边旅行#的做法图解20

步骤20

成品2
彩色玻璃的糖霜饼干——美女与野兽的魔法玫瑰#蔚爱边吃边旅行#的做法图解21

步骤21

特写

糖霜饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 可婷的萌想烘焙 编写，未经授权不得转载

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