春天的颜色-彩色杯子蛋糕

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春天的柳绿花红，抹茶与红丝绒。春天到了，万物复苏，葱葱郁郁，你的餐桌也跟着迎春吗？抹茶的味道总能为甜点增添一丝清新，细腻的抹茶粉犹如魔法粉一般，挥洒一把之后就能让甜点呈现另一种味道和感觉。如果你是抹茶控，那就将这份小清新进行到底吧。方子参考@零零烘焙，减了糖量。

彩色杯子蛋糕的用料

鸡蛋液 245克 牛奶 70克
细砂糖 110克 黄油 45克
低筋粉 160克 抹茶粉 2克
红曲粉 2克 辅料：酸奶，奥利奥饼干，黄桃、雀巢谷物麦片、手指饼干、蓝莓果干 适量

彩色杯子蛋糕的做法

春天的颜色-彩色杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油+牛奶隔热水融化。
春天的颜色-彩色杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋液倒入打蛋盆中，加入细砂糖，放入一个装有80度热水的大盆上。
春天的颜色-彩色杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器打至泡发后取出，打好后颜色变浅，能清晰的画出8字并保持几秒钟。
春天的颜色-彩色杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

分两次筛入低筋粉，分别翻拌均匀。
春天的颜色-彩色杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入黄油牛奶液，液体摸起来不烫手。
春天的颜色-彩色杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

翻拌均匀，做好的蛋糕糊。
春天的颜色-彩色杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

取两个小碗，分别加少量蛋糕糊到碗中。红曲粉和抹茶粉各加一点温水化开，分别与蛋糕糊翻拌均匀，装入裱花袋中。
春天的颜色-彩色杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

模具刷一层薄薄的黄油，把蛋糕糊挤入模具8-9分满。
春天的颜色-彩色杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱中下层，180度烤20分钟。烤好的蛋糕取出放凉脱模，装饰即可。
春天的颜色-彩色杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

成品
春天的颜色-彩色杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

成品

彩色杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-01

©本菜谱的做法由 yanx520_ 编写，未经授权不得转载

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