狼牙土豆

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每次看到狼牙土豆，都会让我想起在云南度过的那些美好时光，云南的街头，到处都洋溢着炸土豆地焦香，有事没事，大家都会去买上一碗，香辣绵软，让人越吃越上瘾呢。

狼牙土豆的用料

土豆 500克 油 三勺
盐 两勺 小葱 50克
香菜 50克 孜然粉 3勺
花椒粉 一勺 干辣椒粉 两勺
五香粉 一勺

狼牙土豆的做法

狼牙土豆#樱花味道#的做法图解1

步骤1

土豆削皮，切成锯齿状的长条
狼牙土豆#樱花味道#的做法图解2

步骤2

小葱和香葱切碎末
狼牙土豆#樱花味道#的做法图解3

步骤3

热锅烧植物油，中火将土豆条炸至八成熟，捞出沥干油
狼牙土豆#樱花味道#的做法图解4

步骤4

锅内留极少地底油将炸好的土豆条倒回锅中，加入少许五香粉、花椒粉、翻炒均匀
狼牙土豆#樱花味道#的做法图解5

步骤5

加入孜然粉，翻炒均匀后根据自己地口味加入干辣椒粉和葱花
狼牙土豆#樱花味道#的做法图解6

步骤6

装盘，撒上香菜末即可

狼牙土豆的烹饪技巧

1、土豆条切好后用清水冲洗掉表面地淀粉，沥干水份。 2、炸的时候也可以将土豆完全炸熟，然后再将土豆条放入大碗中，加入所有地佐料，利用余温凉拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-05

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 炒 咸 辣

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