过油茄子

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我也不知道这道饭应该叫什么名字，就随意取了个过油茄子，很家常但是很香的一道茄子做法。 做一道会一道，binggo！走起！

过油茄子的用料

茄子 一个 辣椒 三个
葱 一根 大蒜 三瓣

过油茄子的做法

过油茄子的做法图解1

步骤1

辣椒，葱，蒜切好，装盘备用。
过油茄子的做法图解2

步骤2

茄子去皮切块，里面撒点盐，把水逼出来。
过油茄子的做法图解3

步骤3

捏掉茄子腌出的水，用面拌一下，热锅上油，把茄子倒入油里煎炸，待上色在锅边控下油装入盘中，待用。
过油茄子的做法图解4

步骤4

调酱汁，加了酱油，鸡精，胡椒粉，还有淀粉。
过油茄子的做法图解5

步骤5

往锅里放入辣椒，葱，蒜，都倒进去，照片拍花了，太着急了
过油茄子的做法图解6

步骤6

倒入酱汁，加入茄子，加盐，加一点豆瓣酱。
过油茄子的做法图解7

步骤7

收汁后盛出，开吃，很下饭的。

过油茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-06

©本菜谱的做法由 曲奇味森林 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炸 咸 香

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