软雀儿粑

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酸酸甜甜的李子
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童年的回忆里最香甜的美味之一就是~软雀儿粑。春天来了，妈妈会到田间，地头，山上采软雀儿草（鼠曲草），回来砸碎切细，加入糯米粉和籼米粉。炒熟芝麻，在石臼里砸成细细的芝麻碎，加入红糖，做馅儿。小时候，妈妈做给我吃，香甜。现在我做给妈妈吃，柔软。 每年春天，吃了软雀儿粑，才算完美。

软雀儿粑的用料

软雀儿草 500克 糯米粉 500克
籼米粉 750克 芝麻粉 100克
红糖 100克

软雀儿粑的做法

软雀儿粑的做法图解1

步骤1

上山采摘软雀儿草
软雀儿粑的做法图解2

步骤2

洗干净
软雀儿粑的做法图解3

步骤3

在石臼里砸烂
软雀儿粑的做法图解4

步骤4

切碎
软雀儿粑的做法图解5

步骤5

加入糯米粉和籼米粉，揉匀
软雀儿粑的做法图解6

步骤6

做成一个粑，将芝麻碎和红糖拌匀做馅儿，放在锅边
软雀儿粑的做法图解7

步骤7

怕太硬的话做些放在蒸隔上
软雀儿粑的做法图解8

步骤8

大火蒸到香味飘出就熟啦
软雀儿粑的做法图解9

步骤9

趁热吃最好吃
软雀儿粑的做法图解10

步骤10

尽情地享用吧

软雀儿粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-06

©本菜谱的做法由 酸酸甜甜的李子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 原味 小吃 主食

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