紫薯扭扭面包

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紫薯扭扭面包的用料

高筋面粉 350g 鸡蛋 40g
水 240g 酵母 6g
白砂糖 60g 盐 6g
高筋面粉 400g 低筋面粉 100g
黄油 40g 紫薯泥 300g

紫薯扭扭面包的做法

紫薯扭扭面包的做法图解1

步骤1

除黄油和紫薯泥以外的食材加入面包机按一个揉面程序20分钟。
紫薯扭扭面包的做法图解2

步骤2

加入黄油后再按一个揉面程序20分钟。
紫薯扭扭面包的做法图解3

步骤3

使用面包机的发酵功能发酵1小时。
紫薯扭扭面包的做法图解4

步骤4

取出排气后醒面15分钟。
紫薯扭扭面包的做法图解5

步骤5

将面团擀成长方形
紫薯扭扭面包的做法图解6

步骤6

将紫薯泥涂在面团的2/3处
紫薯扭扭面包的做法图解7

步骤7

取没有图紫薯泥的1/3折叠在面团的1/3处
紫薯扭扭面包的做法图解8

步骤8

将另外的1/3面图再进行折叠
紫薯扭扭面包的做法图解9

步骤9

将紫薯面团擀成长方形并切去四边
紫薯扭扭面包的做法图解10

步骤10

将面团切成16份（我是先将面团分成2份，然后每份再切成8份）
紫薯扭扭面包的做法图解11

步骤11

把面团两头黏起来再扭成麻花状
紫薯扭扭面包的做法图解12

步骤12

放入烤箱再发酵40分钟
紫薯扭扭面包的做法图解13

步骤13

面包表面涂蛋液并撒上白芝麻
紫薯扭扭面包的做法图解14

步骤14

放入180度预热的烤箱中层，烘烤20分钟
紫薯扭扭面包的做法图解15

步骤15

成品图
紫薯扭扭面包的做法图解16

步骤16

成品图
紫薯扭扭面包的做法图解17

步骤17

成品图

紫薯扭扭面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-06

©本菜谱的做法由 懒Dê呼吸 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 西点 烤箱

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