紫薯双米糕宝宝辅食微课堂

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紫薯双米糕参考月龄：12个月以上米粥是宝宝们经常吃的辅食，但同一类型的辅食吃久了也会生腻，所以，我们除了除了要换着食材制作，还要变着花样添加。今天给宝妈们做一款米粥版的米糕，制作简单，食材很平常，就是米类和薯类的结合。从营养上来看，和米粥的营养一样，相对比较单一，但做成这样的米糕，会让喝粥吃饭难的宝宝有新鲜感，降低添加难度。

紫薯双米糕的用料

淀粉 8克	小米 15克
大米 15克	紫薯 50克

紫薯双米糕的做法

步骤1

首先我们准备好需要的食材

步骤2

大米和小米提前浸泡1小时，充分泡涨。

步骤3

泡好的大米和小米倒入锅中，加入3倍米量的水，大火煮开后转小火，煮至软烂。

步骤4

紫薯切块放入辅食机中蒸熟，搅拌成泥。

步骤5

米粥煮至软烂后加入紫薯泥，再开中火一边搅拌一边煮，煮至米粥粘稠，水分收干，勺子舀起时不易掉落即可。

步骤6

盛出后放置一旁，冷却至常温。

步骤7

将8克淀粉倒入20克清水中搅拌均匀。再倒入米粥中搅拌至粘稠不易滑落，放入容器中抹平。 PS：淀粉水要等米粥冷却至常温后再加入，不然会结块的哦。

步骤8

盖上一个盘子，冷水上锅，水开后转中小火蒸15~20分钟，蒸好后放置一旁冷却！

步骤9

冷却至常温后倒扣脱模。

步骤10

切成宝宝适合的大小就可以了。

步骤11

一块块米粥做的小糕点就做好啦~！O(∩_∩)O~！

紫薯双米糕的烹饪技巧

Tips：辅食小贴士 1添加の小要领 ● 这款米糕可以当作主食或加餐添加，主食配餐时还要搭配一些肉类或蔬菜。 ● 从性状来讲这道辅食适合10个月以上宝宝尝试，但由于淀粉含量较高（虽然宝宝实际吃不了那么多），相对不易消化，消化不好的宝宝建议12个月后再添加。 2黄妈说... 我做这款米糕用的是小米和大米，宝妈们也可以用糙米、黑米、红米制作。紫薯可以用红薯或山药代替。 3 黄妈爱叨叨 1-米粥加入紫薯泥后，要边煮边搅拌，以免糊锅，直至水分挥发得差不多。不能为了省事将汤倒掉，这样会流失米粥的营养的哦。 2-米粥一定要冷却后才可以加入淀粉水，不然容易结块哦，米粥搅拌后的状态要参考step5的状态。 3-蒸好后会感觉有点水水的没有凝固，不要着急，只要放一旁冷却一会儿就变成糕状了。
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创建时间:2017-04-07

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