枣泥红糖戚风

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这款戚风蛋糕非常健康，营养极高，红枣具有补中益气，养血安神的作用，还能排毒养肝，美肤抗衰老！而红糖含有很多铁元素，是白糖的5倍以上，能起到补血造血的作用，还能活血化淤，祛斑美颜！加上戚风蛋糕的美味，简直完美！

枣泥红糖戚风的用料

鸡蛋 3个 玉米油 30克
低筋面粉 50克 红糖 40克
柠檬汁 5滴 红枣 30克➕20克
水 40克

枣泥红糖戚风的做法

枣泥红糖戚风的做法图解1

步骤1

将红枣去核，切成小块，去核后30克，放入料理机，加入40克水，打成枣泥
枣泥红糖戚风的做法图解2

步骤2

将蛋黄和蛋清分离，蛋白盆里应无水无油
枣泥红糖戚风的做法图解3

步骤3

蛋黄糊中加入玉米油，搅拌均匀
枣泥红糖戚风的做法图解4

步骤4

加入红枣泥搅拌均匀
枣泥红糖戚风的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉，搅拌均匀
枣泥红糖戚风的做法图解6

步骤6

这是搅拌好的蛋黄糊
枣泥红糖戚风的做法图解7

步骤7

红糖切细待用
枣泥红糖戚风的做法图解8

步骤8

蛋白加入5滴柠檬汁
枣泥红糖戚风的做法图解9

步骤9

倒入全部红糖，用电动打蛋器打发
枣泥红糖戚风的做法图解10

步骤10

打发至打蛋头能拉出直立的小尖，如图所示
枣泥红糖戚风的做法图解11

步骤11

20克红枣切小块备用
枣泥红糖戚风的做法图解12

步骤12

将蛋白取一半放入蛋黄糊中，从下往上搅拌均匀，不要搅拌太久，避免消泡
枣泥红糖戚风的做法图解13

步骤13

在剩余的蛋白中放入小块的红枣
枣泥红糖戚风的做法图解14

步骤14

再将搅拌好的蛋糕糊倒回蛋白盆中，搅拌均匀
枣泥红糖戚风的做法图解15

步骤15

将蛋糕糊倒入6寸膜具中，轻震两下，震出气泡，放入预热好的烤箱130度，60分钟，中层
枣泥红糖戚风的做法图解16

步骤16

出炉后震两下，散出热气，倒扣冷却，一小时后脱膜
枣泥红糖戚风的做法图解17

步骤17

成品图
枣泥红糖戚风的做法图解18

步骤18

组织细腻，好吃
枣泥红糖戚风的做法图解19

步骤19

红枣➕红糖，美味

枣泥红糖戚风的烹饪技巧

每个烤箱脾气不一样，温度自行调节！ 烤到上色后，加盖锡纸！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-07

©本菜谱的做法由 青春妹m 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 烘焙 戚风蛋糕 烤 甜

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