花式馒头

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Minnie米妮er
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圆圆的馒头没新鲜感了吧，来点萌萌哒，美的很有食欲呢。

花式馒头的用料

小麦面粉 500g 酵母粉 5g
温水 适量

花式馒头的做法

花式馒头的做法图解1

步骤1

先将少量温水，酵母粉，面粉混在一起（我用的电饭煲内胆，不容易粘），再一点点加水，用筷子搅成面絮状，反复揉（做到面光，手光，盆光），然后盖保鲜膜，发酵2-3小时。
花式馒头的做法图解2

步骤2

面团成蜂窝状，就是发酵好了。
花式馒头的做法图解3

步骤3

反复揉匀，排气，揉成条状。
花式馒头的做法图解4

步骤4

用刀切成小块，大小自己决定。
花式馒头的做法图解5

步骤5

擀五个饺子皮（新手，╭(╯ε╰)╮假装我擀的很漂亮）不要太薄，可以适当撒点面粉，防粘，然后用筷子按一下，比较贴合。
花式馒头的做法图解6

步骤6

从有竖条那边卷起来，筷子按的地方切开，用手分一下花瓣，就是漂亮的玫瑰啦。
花式馒头的做法图解7

步骤7

取面团揉成细长条。
花式馒头的做法图解8

步骤8

一根压一根，摆成如图的样子。
花式馒头的做法图解9

步骤9

按顺时针一根压一根。
花式馒头的做法图解10

步骤10

再按逆时针压一次。
花式馒头的做法图解11

步骤11

把多余的面藏在下面，绣球就完成啦。

步骤12

取长条卷成如图的样子。

步骤13

背面折过来，用筷子夹一下中间，用刀切一下蝴蝶的须（这个蝴蝶有点吃藕）。 放入蒸锅，水沸腾后，半小时左右就可以出锅啦（如果不确定，用手指按一下，没有手指印，馒头回弹就可以啦）

花式馒头的烹饪技巧

可以在第一步的时候，单独分面团加可可粉啊，紫薯泥呀，蔬菜汁之类的增添颜色（不得不承认我比较懒-_-||），比较漂亮，味道当然也美美哒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-08

©本菜谱的做法由 Minnie米妮er 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 馒头 主食 蒸锅 锅具

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