芒果豆花

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小菁同学
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香甜的芒果搭配鲜嫩的豆花，满足你的味蕾~

芒果豆花的用料

金龙鱼速食豆花粉 130g 水 1300ml
内脂 3g 芒果（小） 2个

芒果豆花的做法

芒果豆花的做法图解1

步骤1

准备好食材，严格按照包装袋上的比例来做，否则豆花可能不成型或口感差。
芒果豆花的做法图解2

步骤2

把水烧开，倒入豆花粉用打蛋器搅拌。豆花粉我先过了一遍筛，防止结块。
芒果豆花的做法图解3

步骤3

还是会有一些结块，用筛子捞起来滤一滤，保证没有结块。
芒果豆花的做法图解4

步骤4

盖上盖子，闷10~15分钟，温度保持75度以上。
芒果豆花的做法图解5

步骤5

闷好以后，倒入3g内脂，用打蛋器迅速搅拌10~15秒，然后盖上盖子，静置15分钟即可制成豆花。
芒果豆花的做法图解6

步骤6

等待的时候切芒果，如图切成丁
芒果豆花的做法图解7

步骤7

一部分芒果磨成芒果酱，我用的是研磨碗，也可以用料理机。
芒果豆花的做法图解8

步骤8

豆花凝固后，舀适量到碗里
芒果豆花的做法图解9

步骤9

倒进芒果酱，放上芒果丁，再洗净薄荷叶装饰一下，可以吃啦！
芒果豆花的做法图解10

步骤10

我喜欢水果的，爸爸喜欢红糖的，姐姐喜欢白糖的，也可以做咸卤的，发挥你的想象吧！

芒果豆花的烹饪技巧

根据个人口味还可以加入白糖或蜂蜜等等，冷藏后口感更佳，不过适合夏天吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-08

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载

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