鱼骨菜汤

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黑鱼味道鲜美，非常有营养，吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。 　　黑鱼的烹调方法主要有:黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、豉油黑鱼、醋椒黑鱼汤、翡翠米汤鱼、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼、清炖黑鱼、蒜煨黑鱼等。 一鱼两吃，现在送上的是鱼骨鱼头的做法，煮汤极鲜美哦。

鱼骨菜汤的用料

鱼骨 250克 白菜 适量
色拉油 适量 细盐 适量
胡椒粉 适量 青蒜 适量

鱼骨菜汤的做法

鱼骨菜汤的做法图解1

步骤1

备白菜，鱼骨。
鱼骨菜汤的做法图解2

步骤2

热锅加油，将鱼骨蒜头下锅。
鱼骨菜汤的做法图解3

步骤3

煎至鱼骨外表微有酥黄感。
鱼骨菜汤的做法图解4

步骤4

另起汤锅加水煮开，将煎好的鱼汤下锅。
鱼骨菜汤的做法图解5

步骤5

高档火煮至汤底开，并煮至汤底微成奶白色。
鱼骨菜汤的做法图解6

步骤6

加入白菜。
鱼骨菜汤的做法图解7

步骤7

煮至白菜熟透，加入适量细盐。
鱼骨菜汤的做法图解8

步骤8

加入适量胡椒粉。
鱼骨菜汤的做法图解9

步骤9

并火加入青蒜即可。
鱼骨菜汤的做法图解10

步骤10

一份浓香的鱼骨菜汤完成。

鱼骨菜汤的烹饪技巧

鱼骨鱼头在煎制后再煮，这样子鱼汤才会鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-28

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分类： 咸鲜 煮 煲 清淡 咸

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