葱油花卷

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买不到就自己做啰

葱油花卷的用料

面粉 250g 酵母 2g
温水 130-140ml 香葱末 适量
猪肉泥 适量 花椒油 适量
盐 适量

葱油花卷的做法

步骤1

50ml温水溶化酵母放置5分钟，将酵母倒入面粉搅拌至雪花状，慢慢加入剩余温水柔至光滑面团

步骤2

盖保鲜膜放在温暖的地方发酵2小时，面团发酵至2倍大，内部成蜂窝网状即可
葱油花卷的做法图解3

步骤3

取发好的面团排气，擀成长方形，刷油，放葱花和肉泥
葱油花卷的做法图解4

步骤4

卷好切成均匀的长度，取两个重叠，用筷子压一下中间成花卷，冷水上锅第二次发酵20分钟

步骤5

发酵好后，开火蒸20分钟左右，关火焖10分钟开锅盖

葱油花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-08

©本菜谱的做法由 哆姐的妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 馒头 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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