千层酥皮苹果派

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对各种酥各种派长草了， 做派皮有点麻烦，做个懒人版的， 用蛋挞皮做简易版的苹果派。

千层酥皮苹果派的用料

苹果 2个 黄油 20g
细糖粉 70g 肉桂粉 适量
柠檬汁 适量 玉米淀粉 20g
水 30g 蛋挞皮 18个
表面刷蛋液＋芝麻装饰

千层酥皮苹果派的做法

千层酥皮苹果派的做法图解1

步骤1

部分材料集结图，苹果两个约450g， 待洗净去皮。
千层酥皮苹果派的做法图解2

步骤2

苹果洗净去皮去芯切丁。
千层酥皮苹果派的做法图解3

步骤3

黄油热锅融化倒入苹果丁。
千层酥皮苹果派的做法图解4

步骤4

倒入苹果丁，细糖粉，铲炒。
千层酥皮苹果派的做法图解5

步骤5

苹果丁炒软炒出水，小火慢煮，此时准备玉米淀粉加水搅溶待用，注意锅里水干时倒水淀粉溶液。
千层酥皮苹果派的做法图解6

步骤6

倒入水淀粉溶液，继续翻炒。
千层酥皮苹果派的做法图解7

步骤7

翻炒的同时，挤了半勺柠檬汁， 再倒入肉桂粉炒拌几下， 开始粘锅就可关火了，注意别炒糊。
千层酥皮苹果派的做法图解8

步骤8

炒好的苹果派馅，盛出，放凉待用。
千层酥皮苹果派的做法图解9

步骤9

蛋挞皮提前准备好，待派馅放凉装入， 用了18个蛋挞皮。
千层酥皮苹果派的做法图解10

步骤10

装入派馅
千层酥皮苹果派的做法图解11

步骤11

装入派馅，对折好再摆放在烤盘。
千层酥皮苹果派的做法图解12

步骤12

烤箱预热200度，中层上下火， 烤15分钟左右，取出剥掉锡纸外衣。
千层酥皮苹果派的做法图解13

步骤13

全部剥去锡纸摆烤盘， 准备好鸡蛋液和芝麻刷于表面。
千层酥皮苹果派的做法图解14

步骤14

刷好蛋液如图， 烤箱调至220度，中层上下火， 烤至表面金黄，大约20分钟左右。
千层酥皮苹果派的做法图解15

步骤15

出炉。
千层酥皮苹果派的做法图解16

步骤16

刚出炉很烫，不能急着吃。
千层酥皮苹果派的做法图解17

步骤17

尝了一个，酸酸甜甜。

千层酥皮苹果派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-10

©本菜谱的做法由 手作美食by晴天 编写，未经授权不得转载

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