香酥麻团

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香酥麻团的用料

糯米粉 300克 温水 240克
红豆沙馅 200克 熟白芝麻 100克

香酥麻团的做法

香酥麻团的做法图解1

步骤1

将糯米粉和温水调和，揉成均匀的粉团，红豆沙和芝麻置于碗中备用；
香酥麻团的做法图解2

步骤2

将粉团分成等份，搓长条、出剂子，揉成均等大小的圆球状；
香酥麻团的做法图解3

步骤3

取一个小球，按扁，中间放入适量红豆沙馅；
香酥麻团的做法图解4

步骤4

收口、包好、重新搓圆，注意包的时候收口要捏紧，防止漏馅；
香酥麻团的做法图解5

步骤5

将包好的汤团在芝麻碗里滚一圈，使其表面均匀的包裹上白芝麻；
香酥麻团的做法图解6

步骤6

重复动作，将所有的汤团都裹上芝麻；
香酥麻团的做法图解7

步骤7

炒锅倒大半锅油，大火烧至六成热时，改中小火，下入麻团，表面变色后轻轻抄动；
香酥麻团的做法图解8

步骤8

炸至麻团表面呈均匀的焦黄色时，捞起滤干油份；
香酥麻团的做法图解9

步骤9

装盘即可食用。

香酥麻团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-29

©本菜谱的做法由 坨坨妈 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 甜 小吃

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