土豆烧鸡

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鸡块炖土豆是一道很好的滋补家常菜菜，味道鲜美，营养又健康。

土豆烧鸡的用料

鸡肉 1斤 大土豆 3个
胡萝卜 1根 姜 适量
蒜 适量 花椒 适量
八角 两个 香叶 两片
桂皮 1小块 草果 1个
盐 适量 糖 适量
老抽 适量 蚝油 适量
鸡精 适量 料酒 适量

土豆烧鸡的做法

土豆烧鸡的做法图解1

步骤1

姜切片，大蒜整颗备用。
土豆烧鸡的做法图解2

步骤2

土豆切块备用。
土豆烧鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉切块洗净『不需要焯水，多洗几次即可』
土豆烧鸡的做法图解4

步骤4

放入姜、蒜、辣椒、花椒爆香，在放入鸡肉，加入料酒、老抽、蚝油、盐、糖，炒两分钟。
土豆烧鸡的做法图解5

步骤5

放土豆，加入八角、桂皮、草果、香叶炒片刻。
土豆烧鸡的做法图解6

步骤6

加适量的水『和鸡肉平齐即可』大火煮10分钟，关小火煮熟20分钟。
土豆烧鸡的做法图解7

步骤7

大火收汁，出锅前加适量鸡精。

土豆烧鸡的烹饪技巧

鸡肉不需要焯水多洗几次，那样肉质会更嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-12

©本菜谱的做法由 空梦素笺 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 家常味

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