香辣鸡翅

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林家小丸
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超下饭的鸡翅，朋友也爱吃

香辣鸡翅的用料

鸡翅 4根 生抽 适量
姜 适量 蚝油 适量
料酒 适量 豆瓣酱 1勺
蒜头 少许 小米椒 2个
白糖 少许

香辣鸡翅的做法

步骤1

鸡翅切块洗净用少许料酒腌制一会，姜切丝，蒜切碎，小米椒切圈。

步骤2

锅中放水烧开，加入鸡翅煮开，倒去血水，沥干水分。

步骤3

平底锅放油烧热，加入姜丝和蒜蓉，中火热一热。接着倒入备好的鸡翅，稍微炒会，放入1勺豆瓣酱炒香，放入适量盐、生抽、蚝油炒匀，加入少许白糖，加入少许切好的小米椒，最后倒入开水拌匀，水位没过鸡翅，加盖闷。

步骤4

闷到锅里的水快烧干了，打开锅盖，翻炒片刻，翻炒到鸡翅色泽金黄，便可出锅。 依个人喜好，出锅前也可撒上少许葱花。

香辣鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-13

©本菜谱的做法由 林家小丸 编写，未经授权不得转载

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