酱香茄丝

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刘大花
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茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。也是减肥的佳品，这道酱香茄丝做法采用了减油的方法，味道营养更棒哦。

酱香茄丝的用料

茄子 一大根 糖 20g
酱油 1勺 蚝油 1勺
甜面酱 1勺 油 1大勺
水 适量 葱蒜 适量

酱香茄丝的做法

酱香茄丝#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解1

步骤1

茄子洗净切丝。
酱香茄丝#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解2

步骤2

葱姜切碎放入烧热的油中爆出香味。
酱香茄丝#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解3

步骤3

放入茄丝，小火煸炒至茄丝变软。
酱香茄丝#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解4

步骤4

加入所有的调料及少量水翻炒均匀，盖盖儿小火焖至茄子熟透、汤汁收干。
酱香茄丝#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解5

步骤5

盛出装盘。
酱香茄丝#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解6

步骤6

少油健康哦
酱香茄丝#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解7

步骤7

成品1
酱香茄丝#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解8

步骤8

成品2

酱香茄丝的烹饪技巧

1. 茄子比较吸油，如果喜欢重口味的需要多加油。 2. 茄丝一定要小火多炖一会儿以便入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-14

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载

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