夏天必备的冰镇蒜椒凤爪

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蒜椒凤爪的用料

大蒜 2个 小辣椒 8个
凤爪 一斤 蚝油 一小勺
生抽 两大勺 陈醋 一勺
白醋 一小勺

蒜椒凤爪的做法

夏天必备的冰镇蒜椒凤爪的做法图解1

步骤1

大蒜切成碎末。
夏天必备的冰镇蒜椒凤爪的做法图解2

步骤2

辣椒
夏天必备的冰镇蒜椒凤爪的做法图解3

步骤3

小辣椒切末。
夏天必备的冰镇蒜椒凤爪的做法图解4

步骤4

混合，将生抽、陈醋、生蚝、白醋按照2：1：0.5：0.5的比率混合，加入蒜椒混合。
夏天必备的冰镇蒜椒凤爪的做法图解5

步骤5

处理鸡爪没拍照～口述：鸡爪对半切开，用水煮至水开，捞出用冷水冲洗，反复此步骤约三四次，至无浮沫，油星。最后一次从冷水捞出来放入冰水中浸泡二十分钟。冰水泡可增加鸡爪弹性～鸡爪处理完毕，加入蒜椒混合物，拌匀后腌两个小时。
夏天必备的冰镇蒜椒凤爪的做法图解6

步骤6

完毕！

蒜椒凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-16

©本菜谱的做法由 kakaws 编写，未经授权不得转载

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