超简单的家常东坡肉

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前两年去了一次杭州，吃了一次东坡肉，就爱上了这到菜，一直想自己试着做一次

东坡肉的用料

五花肉 1000克 老抽 30毫升
生抽 70毫升 黄酒 500毫升
冰糖 100克 香葱 100克
生姜 30克

东坡肉的做法

超简单的家常东坡肉的做法图解1

步骤1

猪肉提前用水焯好，用棉线绑好，如图
超简单的家常东坡肉的做法图解2

步骤2

砂锅底放葱和姜片，把肉皮朝下摆好，倒入黄酒，生抽老抽，放上冰糖
超简单的家常东坡肉的做法图解3

步骤3

大火烧开，转小火炖一个小时后，把肉翻面使皮朝下，在小火炖15分钟即可
超简单的家常东坡肉的做法图解4

步骤4

如果想去油腻可以在翻面炖5分钟时上蒸锅蒸一下，去油腻
超简单的家常东坡肉的做法图解5

步骤5

出锅摆盘即可

东坡肉的烹饪技巧

1、全程不加一滴水，只用黄酒 2、炖好的肉，上蒸锅蒸15分钟，去油腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-16

©本菜谱的做法由 食色食味 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炖 咸甜 咸 下饭菜

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