蔓越莓饼干

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蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 125克 鸡蛋液(打散的全蛋) 1大勺(20ML)
黄油 80克 糖粉 55克
蔓越莓干 50克

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化后加入糖粉用刮刀搅拌均匀。用刮刀就可以，我感觉用手动打蛋器搅拌之后就是灾难，打蛋器惨不忍睹。
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

搅拌均匀
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

加入蛋液搅拌均匀
蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

加入切碎的蔓越莓干
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

筛入低粉搅拌均匀，和成面团备用。不要过度搅拌，防止起筋。
蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

先整形成圆柱体，然后在面板上摔打使之成为长6cm，宽4cm的长方体。用保鲜膜包好，放冰箱冷冻大概一个小时。
蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

冻好后，拿出来切成厚约0.6cm的片
蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱，165℃，20分钟。出炉后是软的，等凉透就是酥脆的了。

蔓越莓饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-17

©本菜谱的做法由 山海五味 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 饼干 烘焙

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