拌蒸茄子

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茄子在我家炒的多，今天用蒸的方法然后再拌！天气热了就好这口！这种方法我是看电视里学来的！

拌蒸茄子的用料

茄子 1个 盐 少许
生抽 1勺 香油 1勺
芝麻酱 1勺 米醋 1勺
砂糖 半小勺 花椒粉 少许
甜面酱 半勺 鸡粉 少许

拌蒸茄子的做法

拌蒸茄子#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解1

步骤1

买回的圆茄子把外皮洗净去蒂
拌蒸茄子#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解2

步骤2

可以插一个筷子，然后在燃气灶上火烤
拌蒸茄子#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解3

步骤3

烤至外皮起皱
拌蒸茄子#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解4

步骤4

把外皮擦干净后放入蒸笼里，上笼蒸，水开后蒸15-20分钟
拌蒸茄子#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解5

步骤5

这是蒸好的
拌蒸茄子#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解6

步骤6

等不烫手时撕成茄子丝
拌蒸茄子#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解7

步骤7

取一小碗加入芝麻酱和香油
拌蒸茄子#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解8

步骤8

加入盐、砂糖、花椒粉、鸡粉、少许黄豆酱、甜面酱、生抽、米醋
拌蒸茄子#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解9

步骤9

搅拌均匀
拌蒸茄子#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解10

步骤10

把调好的酱汁浇在茄子上
拌蒸茄子#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解11

步骤11

拌匀即可

拌蒸茄子的烹饪技巧

具体调味料自己调整，喜欢辣的也可以加点红油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-17

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蒸 香 麻酱味

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