牛肉蘑菇饭

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看日剧里面，再孤独再疲惫，只要走进一家灯光昏黄过道狭窄的小餐馆，叫上一碗牛肉饭，鲜嫩的肉汁包裹住软弹的米饭，流心蛋黄缓缓渗入每一个饭粒的缝隙，心也好像逐渐被填满。这一刻什么都不用想，只沉浸在牛肉饭带来的满满幸福感中。

牛肉蘑菇饭的用料

糙米 200g 牛肉卷 150g
蟹味菇 50g 洋葱 1/3个
盐 适量 生抽 少许
高汤 50ml 芝麻 少许
鸡蛋 1个

牛肉蘑菇饭的做法

牛肉蘑菇饭#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解1

步骤1

准备食材：洋葱切丝，蘑菇洗净
牛肉蘑菇饭#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解2

步骤2

热油锅下洋葱小火炒软
牛肉蘑菇饭#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解3

步骤3

加入蟹味菇翻炒至出汁，放盐和生抽调味，注意：主要靠盐调味，生抽不要放多了
牛肉蘑菇饭#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解4

步骤4

加入高汤，如果没有高汤可以用鸡汁兑一点
牛肉蘑菇饭#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解5

步骤5

等汤烧开时可以小火煎蛋，三分熟
牛肉蘑菇饭#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解6

步骤6

汁烧开加入牛肉卷，盖锅盖炖煮5分钟
牛肉蘑菇饭#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解7

步骤7

汁水收一收浓稠了就可以出锅啦
牛肉蘑菇饭#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解8

步骤8

准备一碗糙米饭，一些洋葱丝
牛肉蘑菇饭#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解9

步骤9

把炖好的牛肉和洋葱丝铺在上面，放上煎蛋，撒少许白芝麻就可以吃啦

牛肉蘑菇饭的烹饪技巧

牛肉高蛋白又低脂，是减肥时期补充蛋白质的首选。我用糙米代替了白米饭，低GI值对血糖控制很有效！ 正宗的日式牛肉饭一定要加糖和味淋，因为这是健康快手版本就没有加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-18

©本菜谱的做法由 喵了个斯基 编写，未经授权不得转载

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