蚝香培根金针卷

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蚝香培根金针卷的用料

金针菇 100克	培根 150克
蚝油 50克	糖 10克
料酒 10克	橄榄油 20克
蒜泥 10克	湿淀粉 10克

蚝香培根金针卷的做法

步骤1

将金针菇用清水洗净，培根长片对半切开。

步骤2

将金针菇放于培根上，卷起。

步骤3

煎卷好的培根金针卷放入开水锅中蒸5分钟取出。

步骤4

用蒜泥、橄榄油、蚝油、糖、酒湿淀粉调成汁。

步骤5

放微波炉里转1-2分钟取出。

步骤6

浇淋于培根金针卷上即成。

蚝香培根金针卷的烹饪技巧

1. 培根卷卷的不宜太薄也不宜太厚，太薄没有口感，太厚蒸的时间长，影响成品品质。 2. 培根还可以卷芦笋、笋、茭白等，克尝试多种搭配。 3. 当然，也可以将培根换成肥牛片、火腿片。 4. 此菜也可以放入烤箱烤熟或者平底锅中煎熟，但还是蒸出来的更健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-01

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分类：香烤朋友聚餐

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