菠菜双色吐司

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吃好吃的喽aici君
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第一眼看见这抹绿，会不会以为是抹茶？O(∩_∩)O哈哈~其实是菠菜汁儿，上次做了一次菠菜戚风卷，觉得菠菜的烤出来的甜点没有味道，而且颜色漂亮，所以就试了试这个菠菜双色吐司，颜色相互穿插，切的时候很漂亮呢~

菠菜双色吐司的用料

高筋面粉 300g 菠菜 250g
白砂糖 50g 葡萄干 15g
黄油 20g 酵母 4g
食盐 2g

菠菜双色吐司的做法

菠菜双色吐司的做法图解1

步骤1

菠菜洗净，榨汁备用。
菠菜双色吐司的做法图解2

步骤2

150g高筋面粉放入面包桶中。
菠菜双色吐司的做法图解3

步骤3

对角线放入25g白砂糖，1g食盐。中间放入2g酵母。
菠菜双色吐司的做法图解4

步骤4

倒入菠菜汁，后期根据面粉的吸水性适量的添加水，开始第一次和面程序。
菠菜双色吐司的做法图解5

步骤5

程序结束后，放入10g黄油，继续。
菠菜双色吐司的做法图解6

步骤6

程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜。
菠菜双色吐司的做法图解7

步骤7

同理，原味面团=150g高筋面粉+25g白砂糖+1g盐+2g酵母，后期加入10g黄油。
菠菜双色吐司的做法图解8

步骤8

菠菜面团发酵完成。
菠菜双色吐司的做法图解9

步骤9

原味儿面团发酵完成。
菠菜双色吐司的做法图解10

步骤10

将两个面团拿出来排气。
菠菜双色吐司的做法图解11

步骤11

两个面团擀开，白色放在下面，绿色放在上面。
菠菜双色吐司的做法图解12

步骤12

现在右半部分铺一层葡萄干。
菠菜双色吐司的做法图解13

步骤13

折叠回来后，撒上剩余的葡萄干。
菠菜双色吐司的做法图解14

步骤14

将左边叠着回来。继续擀开。
菠菜双色吐司的做法图解15

步骤15

像叠被子一样叠起来，擀开。
菠菜双色吐司的做法图解16

步骤16

上部不切断，中间切成三份。
菠菜双色吐司的做法图解17

步骤17

编成麻花辫，放入吐司盒中。
菠菜双色吐司的做法图解18

步骤18

烤箱中放入一碗热水进行二发。
菠菜双色吐司的做法图解19

步骤19

二发后取出。
菠菜双色吐司的做法图解20

步骤20

预热烤箱，上下火200度+热风对流40分左右。
菠菜双色吐司的做法图解21

步骤21

中间吐司上色满意后，加盖锡纸。
菠菜双色吐司的做法图解22

步骤22

烤好以后脱模完全放凉。
菠菜双色吐司的做法图解23

步骤23

切片~
菠菜双色吐司的做法图解24

步骤24

O(∩_∩)O哈哈~
菠菜双色吐司的做法图解25

步骤25

开吃啦~

菠菜双色吐司的烹饪技巧

烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-20

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 吐司 甜 高颜值 西点

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