牛肉胡萝这样做又补铁又补锌能让宝宝脸色更红润

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不要错过春季这种长个的季节，多吃牛肉充分补充铁与蛋白质，能让宝宝脸色红润不贫血，长得更快哟！

牛肉胡萝丸的用料

{牛肉馅}	牛肉馅 250克
胡萝卜碎 2大匙	生抽 1大匙
料理酒 1大匙	蚝油 1/2大匙
麻油 1大匙	糖 1大匙
盐 1/2小匙	姜泥 1大匙
{蛋液}	鸡蛋 2个

牛肉胡萝丸的做法

步骤1

1. 牛肉馅所有材料混合并搅至出黏性。

步骤2

2. 手上抹少许油，取适量肉馅捏成小饼。

步骤3

3. 裹上面粉。

步骤4

4. 热锅放入适量油，裹好面粉的肉饼在蛋液中滚一圈。

步骤5

4. 热锅放入适量油，裹好面粉的肉饼在蛋液中滚一圈。

步骤6

6. 装饰：使用黄白芝士片和海苔做出了小狮子的模样。

牛肉胡萝丸的烹饪技巧

全程中小火煎，如果是新手把握不好就用小火慢慢煎，这样不容易糊，煎出来的颜色是金黄的非常美丽。肉饼捏好后裹上面粉（未裹蛋液时）可以直接冷冻保存，取出直接煎炸OR裹蛋液煎炸都OK的。煎好的肉饼可以冷冻保存，吃时解冻，也可以放入汤中煮哦。胡萝卜碎是煮熟的。视频中用到了黄和白芝士片，关于芝士片的知识可以翻看《便当基础课4》黏住芝士片的是丘比沙拉酱普通口味：），给眼睛点高光的也是。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-20

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