香椿酱

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Carole宋宋
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这个季节，吃香椿最好的季节。今日食单：【香椿酱】

香椿酱的用料

香椿 适量 盐 适量
植物油 适量

香椿酱的做法

香椿酱的做法图解1

步骤1

香椿洗净，容器洗净烘干备用
香椿酱的做法图解2

步骤2

香椿滚水里焯一下，变色捞出，自然放凉，滤掉多余的水
香椿酱的做法图解3

步骤3

撒上适量食盐拌匀
香椿酱的做法图解4

步骤4

蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜；（这步是为了更好的控干香椿多余的水分）
香椿酱的做法图解5

步骤5

次日取出，将控干水的香椿切成碎末；
香椿酱的做法图解6

步骤6

这一步根据个人喜好，喜欢吃细点的可以直接用搅拌机打成泥，个人喜欢颗粒口感
香椿酱的做法图解7

步骤7

植物油烧热，淋到切好的香椿上面，留下一部分不要到完，最后装入容器里
香椿酱的做法图解8

步骤8

将剩下的油倒在上面封口即可。

香椿酱的烹饪技巧

用来拌饭，拌面，夹馒头，做菜都炒鸡赞哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-21

©本菜谱的做法由 Carole宋宋 编写，未经授权不得转载

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