香芋面包

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香芋面包的用料

高筋粉 200克 低筋粉 20克
细砂糖 25克 盐 1/4小匙
酵母 3克 奶粉 15克
鸡蛋 25克 水 115克
黄油 15克 芋头馅 200克
椰蓉 30克

香芋面包的做法

香芋面包的做法图解1

步骤1

芋头洗净，蒸熟，去皮压成泥状，加入适量的白糖和洗净泡软的葡萄干适量搅拌均匀。包馅的时候又加了30克椰蓉，您也可以用红豆馅来代替芋头馅。

步骤2

材料A全部放入面包机内搅拌成团，加入黄油搅拌至扩展阶段(可以稍拉出透明薄膜)。
香芋面包的做法图解3

步骤3

放入容器内，盖上保鲜膜。放于温暖处发酵至两倍到2.5倍大。
香芋面包的做法图解4

步骤4

分割成7到8个小面团，分别滚圆包入馅料，盖上保鲜膜松弛15分钟。
香芋面包的做法图解5

步骤5

分别压扁，在面团的边缘处剪出8个1公分左右的刀口，放入烤盘，盖上保鲜膜，发酵10分钟。
香芋面包的做法图解6

步骤6

面团表面刷上均匀的蛋液，用擀面杖粘水在粘上白芝麻压在面团表面。
香芋面包的做法图解7

步骤7

烤箱预热，175度15分钟中层烤制。

香芋面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-05

©本菜谱的做法由 小单的快乐烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 香 烘焙 下午茶

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