豆泡炝芥菜

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俗话说“白菜豆腐保平安”，其实意思就是说吃素菜的好！这两样也是我经常做的，变着法的吃豆腐，芥菜清热袪火，和黄豆猪骨煲汤也是经常做，透着清新菜香的芥菜和豆泡炝炒，送粥送饭都非常赞！

豆泡炝芥菜的用料

豆腐泡 68克 芥菜 300克
蒜 12克 干辣椒 6克
盐 3克 生抽 一大勺
糖 1克 麻油 3克
玉米油 10克

豆泡炝芥菜的做法

豆泡炝芥菜#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解1

步骤1

这些材料
豆泡炝芥菜#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解2

步骤2

蒜切碎，豆泡切粒
豆泡炝芥菜#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解3

步骤3

芥菜洗净切长条，水滚加少许盐和一滴油，焯芥菜变绿就捞起
豆泡炝芥菜#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解4

步骤4

入凉水再控水切块
豆泡炝芥菜#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解5

步骤5

热锅凉油，爆蒜和辣椒段
豆泡炝芥菜#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解6

步骤6

加入豆泡炝炒
豆泡炝芥菜#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解7

步骤7

加入芥菜快速翻炒几下
豆泡炝芥菜#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解8

步骤8

加盐，糖，麻油炒均即可出锅
豆泡炝芥菜#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解9

步骤9

翠绿中的清香

豆泡炝芥菜的烹饪技巧

炝蒜蓉和辣椒时不能火太猛和过久，辣椒会黑，影响卖相和口味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-21

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载
分类： 焯 炝 辣 咸 家常味

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