有人爱TA发疯，有人弃TA嫌臭，榴莲麻薯来袭

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今天给大家介绍的是一款麻薯 这款麻薯不用预拌粉制作 就是这么的执拗，请谅解 本来只是想着做一份麻薯即可的 做到一半想到买的冷冻榴莲肉来着 于是就成就了这款榴莲麻薯 没想到还不错 就放上来分享下吧 麻薯，因为不是用预拌粉的 所以之前做过N次试验 用过木薯粉 用过澄粉等等 都比较硬的砸的死人 我给我这个执拗一个称呼“工匠精神” 是不是听起来高达上啦 哈哈 微博“Elva的慢早餐生活” 美食沟通群587244606 一起嗨翻天吧，动次打次~~动次打次~~~

榴莲麻薯的用料

干盆材料： 糯米粉 200克
低筋面粉 60克 泡打粉 8克
热水 100克 湿盆材料：
热水 100克 黄油 30克
糖 5克 盐 2克
鸡蛋盆材料： 牛奶 15克
鸡蛋 1个

榴莲麻薯的做法

有人爱TA发疯，有人弃TA嫌臭，榴莲麻薯来袭的做法图解1

步骤1

STEP 1： 来来来，分三个盆（干盆、湿盆、鸡蛋盆） 现在图中显示的就是鸡蛋盆，牛奶和鸡蛋搅拌均匀待用；
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步骤2

鸡蛋盆状态
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步骤3

STEP 2： 这个是湿盆，糖、盐、黄油，然后拿去做黄油溶化，再倒入100克热水进行搅拌待用；
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步骤4

湿盆状态
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步骤5

STEP 3： 干盆（糯米粉、低筋面粉、泡打粉）过磅后待用； 现在3个盆都准备就位啦，现在我们先来处理干盆里的咯
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步骤6

STEP 4： 干盆，用叉子，进行粉类的搅拌均匀
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步骤7

STEP 5： 拿出湿盆，将干盆分多次倒入，搅拌均匀
有人爱TA发疯，有人弃TA嫌臭，榴莲麻薯来袭的做法图解8

步骤8

STEP 6： 干粉通过和黄油搅拌后，已经有点成团啦，然后倒入鸡蛋盆，再进行搅拌
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步骤9

STEP 7： 现在我们会发现整个面团相对比较干，所以再倒入100克热水（这里要说明下水的量，因为每家用的粉的牌子不同，所以吸水性是不同的，本人的情况这次倒入了100克水可以达成，不代表你们可以，所以一定一定一定要分多次，慢慢倒入，每次倒入点热水，就进行搅拌，看面团的状态来确定）
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步骤10

STEP 8： 最终的状态如图，稠稠的感觉，将面糊提起，滴落入盆后，不会马上消失的状态
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步骤11

STEP 9： 模具中涂上黄油，倒入面糊，轻震出气泡，烤箱预热170°
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步骤12

STEP 10： 中间位置，放上冷冻榴莲肉肉
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步骤13

STEP 11： 榴莲肉上再浇上一层面糊
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步骤14

STEP 12： 烤箱上下170°，30分钟； 烤箱150°，10分钟 如图这般都鼓起啦，金灿灿啦就可以出炉啦。
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步骤15

Ending 秀 脱模冷却
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步骤16

大家关心的烤盘就是这款啦 某宝，搜“马卡龙” 这款之前用来做过肉松小贝的哟
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步骤17

圆圆的小馅饼状，萌的来
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步骤18

放凉啦，准备切一个来吃吃
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步骤19

切个口，榴莲味浓郁啊
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步骤20

质感如图
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步骤21

看清楚，榴莲芯了不 哈哈，馋死，快点拍完，我要吃啦
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步骤22

榴莲麻薯叠叠乐
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步骤23

叠叠乐
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步骤24

收工 各位看客，是不是也能跟着动起来了哟 记得交作业哟~~~~期待~~~ HI， 我是爱娃（Elva） 教你如何做早餐的爱娃 不是夏娃~ 我也不会告诉你苹果在哪里的~^_^

榴莲麻薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-21

©本菜谱的做法由 Elva的慢早餐生活 编写，未经授权不得转载

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