最适合春天郊游带的野餐美食——海苔肉松卷

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₯㎕ 红颜忆ぃゃ
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春天到了~~，又到了适合出去踏青郊游的季节！幼儿园、中小学也都陆续组织了亲子活动，这样美好的天气，真适合出去走走啊！今天就教大家一款最适合郊游时带的野餐美食 无论何时都很好吃的肉松面包卷 用了自制的柠檬蛋黄酱夹心 稍稍烤过的脆肉松香得不行 一口气吃掉一整个卷

肉松卷的用料

高粉 250g 牛奶 140g
全蛋液 30g 白砂糖 30g
黄油 25g 普通干酵母 5g
盐 4g 海苔 50g
芝麻 10g 肉松 适量

肉松卷的做法

最适合春天郊游带的野餐美食——海苔肉松卷的做法图解1

步骤1

准备材料
最适合春天郊游带的野餐美食——海苔肉松卷的做法图解2

步骤2

材料除黄油外混合，
最适合春天郊游带的野餐美食——海苔肉松卷的做法图解3

步骤3

后油法把面团揉至能拉出薄膜的阶段，覆上保鲜膜
最适合春天郊游带的野餐美食——海苔肉松卷的做法图解4

步骤4

放入30度烤箱发酵一小时，面团发成两倍大
最适合春天郊游带的野餐美食——海苔肉松卷的做法图解5

步骤5

发酵好的面团用手指戳洞不回缩
最适合春天郊游带的野餐美食——海苔肉松卷的做法图解6

步骤6

面团排气 擀成0.3cm左右的方形 可以擀两个黄金烤盘的面皮
最适合春天郊游带的野餐美食——海苔肉松卷的做法图解7

步骤7

面皮用叉子叉孔 放入30度烤箱中 再发酵30分钟
最适合春天郊游带的野餐美食——海苔肉松卷的做法图解8

步骤8

发酵好的面皮上刷一层蛋液 撒上白芝麻和海苔碎
最适合春天郊游带的野餐美食——海苔肉松卷的做法图解9

步骤9

送入烤箱 180度，10分钟左右 表皮上色即可
最适合春天郊游带的野餐美食——海苔肉松卷的做法图解10

步骤10

买来的肉松如果比较软 可以铺入烤箱170度烤8分钟左右 上色和变脆
最适合春天郊游带的野餐美食——海苔肉松卷的做法图解11

步骤11

烤好的面包皮倒扣放在油纸上 先涂一层蛋黄酱
最适合春天郊游带的野餐美食——海苔肉松卷的做法图解12

步骤12

再洒上海苔碎和肉松
最适合春天郊游带的野餐美食——海苔肉松卷的做法图解13

步骤13

从一头提起油纸开始卷面包卷 卷紧之后 把两头的油纸拧紧 塑形半小时
最适合春天郊游带的野餐美食——海苔肉松卷的做法图解14

步骤14

拆掉油纸 用面包刀切段
最适合春天郊游带的野餐美食——海苔肉松卷的做法图解15

步骤15

把面包卷的两端涂上蛋黄酱 粘满肉松 就完成了
最适合春天郊游带的野餐美食——海苔肉松卷的做法图解16

步骤16

完成了，看着就跟想吃啊

肉松卷的烹饪技巧

海苔可以用香葱替换 蛋黄酱也可以用其他喜欢的口味酱替换 自己做才最符合心意
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-22

©本菜谱的做法由 ₯㎕ 红颜忆ぃゃ 编写，未经授权不得转载

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