泰国芒果糯米饭（蝶豆花蓝糯米饭版）

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蝶豆花，也称蓝蝴蝶，来自泰国，作为一种天然的植物色素，被广泛用于食物装饰中。 蝶豆花，可以用于泡茶，做食品染色，它的味道很淡，有淡淡的清香，可以加入蜂蜜或糖调味。正常状态下泡出的水是蓝色，滴入酸性物质，如柠檬汁，会变成紫色。

芒果糯米饭的用料

糯米 150g 芒果 2个
椰浆 200ml 蝶豆花 10朵
热水 150ml 盐 1/4茶匙
细砂糖 1茶匙

芒果糯米饭的做法

泰国芒果糯米饭（蝶豆花蓝糯米饭版）的做法图解1

步骤1

备好原料，芒果选个头适中的。
泰国芒果糯米饭（蝶豆花蓝糯米饭版）的做法图解2

步骤2

蝶豆花加入150ml热水泡开，泡出颜色
泰国芒果糯米饭（蝶豆花蓝糯米饭版）的做法图解3

步骤3

椰浆倒入小奶锅内，开小火，加入1/4茶匙盐
泰国芒果糯米饭（蝶豆花蓝糯米饭版）的做法图解4

步骤4

再加入1茶匙糖
泰国芒果糯米饭（蝶豆花蓝糯米饭版）的做法图解5

步骤5

提前泡两小时的糯米
泰国芒果糯米饭（蝶豆花蓝糯米饭版）的做法图解6

步骤6

把泡好的糯米的水倒掉，加入100ml的椰浆和蝶豆花水，混合，挑出蝶豆花，煮饭键煮上
泰国芒果糯米饭（蝶豆花蓝糯米饭版）的做法图解7

步骤7

这是煮好的椰浆蝶豆花糯米饭，很软糯
泰国芒果糯米饭（蝶豆花蓝糯米饭版）的做法图解8

步骤8

舀到小碗里，稍微压紧一下
泰国芒果糯米饭（蝶豆花蓝糯米饭版）的做法图解9

步骤9

扣在盘子内
泰国芒果糯米饭（蝶豆花蓝糯米饭版）的做法图解10

步骤10

芒果切半，去皮，切小片
泰国芒果糯米饭（蝶豆花蓝糯米饭版）的做法图解11

步骤11

做一朵芒果花在糯米饭上，周边围上一圈芒果
泰国芒果糯米饭（蝶豆花蓝糯米饭版）的做法图解12

步骤12

另取一个芒果切开不去皮，用小刀横竖划几刀，但是不要切断，浇上剩下的椰浆
泰国芒果糯米饭（蝶豆花蓝糯米饭版）的做法图解13

步骤13

配上一杯加了柠檬汁的椰浆蝶豆花饮品
泰国芒果糯米饭（蝶豆花蓝糯米饭版）的做法图解14

步骤14

很夏天的感觉～仿佛在大海边～

芒果糯米饭的烹饪技巧

1、蝶豆花饮品我滴入了柠檬汁，所以会成紫色，而且加了椰汁，会分层、很漂亮，可以加冰口感更好； 2、煮糯米饭就和平时煮饭一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-23

©本菜谱的做法由 honey啊清清 编写，未经授权不得转载

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