爽口凉拌菜

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这份拌菜味道很好，可当早餐的小菜，搭碗粥亦或是面都是不错的选择。花生是自己现炒的，稍微放凉，脆脆的很好吃，自己调的酱汁拌起来味道也更好。里边的菜可以随意增减，喜欢吃什么放什么就好了。我的微信公众号【暖夫生活】，喜欢的小伙伴可以关注~

凉拌菜的用料

胡萝卜 100g 圆生菜 150g
黄瓜 100g 木耳 5g
香菜 5g 花生 30g
花椒 3g 芝麻 3g
油 适量 盐 适量
白砂糖 1g 醋 适量
鸡精 1g

凉拌菜的做法

爽口凉拌菜的做法图解1

步骤1

木耳提前一晚泡发，圆生菜切丝
爽口凉拌菜的做法图解2

步骤2

黄瓜切丝
爽口凉拌菜的做法图解3

步骤3

胡萝卜切丝，木耳切丝，香菜切段，全部装到一个大碗里
爽口凉拌菜的做法图解4

步骤4

芝麻焙香，盛到小碗里
爽口凉拌菜的做法图解5

步骤5

花生米炒香，晾凉后倒入刚刚切好的菜碗里
爽口凉拌菜的做法图解6

步骤6

热锅放少量油，加入花椒炸香，炸过后捞出花椒弃用
爽口凉拌菜的做法图解7

步骤7

调制酱料：刚刚炸过花椒的油倒到芝麻碗里，再加入适量白砂糖、香醋、盐、鸡精拌匀
爽口凉拌菜的做法图解8

步骤8

酱汁浇到菜上
爽口凉拌菜的做法图解9

步骤9

拌匀即可

凉拌菜的烹饪技巧

各种青菜可依自己口味调换 我的个人微信：nuanfu9 有问题随时加我询问~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-25

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