苋菜馄饨

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北方人喜欢有汤水的饭～暖和

苋菜馄饨的用料

苋菜 500g 猪肉 350g
生姜 10g 大葱葱白 两根
生抽、老抽 耗油
盐 香油
鸡蛋 一枚 香菜 一根
紫菜 榨菜
虾米皮 白胡椒粉

苋菜馄饨的做法

苋菜馄饨的做法图解1

步骤1

我就是苋菜。
苋菜馄饨的做法图解2

步骤2

苋菜洗净，切碎。
苋菜馄饨的做法图解3

步骤3

把切好的苋菜焯水。
苋菜馄饨的做法图解4

步骤4

捞出过凉，方便下一步攥水。
苋菜馄饨的做法图解5

步骤5

用笼布包住过凉的苋菜，攥干水分待用。
苋菜馄饨的做法图解6

步骤6

猪肉，葱白，姜剁成肉馅，再放入之前的苋菜碎，加耗油、生抽、老抽、香油、盐，鸡蛋搅拌均匀（如果还觉得馅料稠，可适量打水）。
苋菜馄饨的做法图解7

步骤7

包馄饨。
苋菜馄饨的做法图解8

步骤8

馄饨汤底：乌江清淡榨菜切小丁，生抽，盐，香油，香菜碎，紫菜，虾米皮，白胡椒。 馄饨煮熟，盛入汤料碗即可。

苋菜馄饨的烹饪技巧

所有调味的步骤，没有具体克数，大家依自己口味来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-25

©本菜谱的做法由 开口饺子 编写，未经授权不得转载

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