鸡蛋扫帚菜

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夢醒時
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想了好久的菜，老妈说说她很爱吃，姥姥说，这辈子吃的太多了，我还是第一次吃这菜呢。

鸡蛋扫帚菜的用料

扫帚菜 500 面粉 适量
盐 适量 油 适量
鸡蛋 两只 蒜瓣 两个
洋葱丁 适量

鸡蛋扫帚菜的做法

鸡蛋扫帚菜的做法图解1

步骤1

刚采回来的扫帚苗，加水，加盐，清洗干净。
鸡蛋扫帚菜的做法图解2

步骤2

洗净后，控水，一整夜。
鸡蛋扫帚菜的做法图解3

步骤3

晾干后的扫帚苗，加入适量油，盐，面粉，拌匀。
鸡蛋扫帚菜的做法图解4

步骤4

上锅蒸30分钟，蒸好后的扫帚菜翠绿翠绿的。
鸡蛋扫帚菜的做法图解5

步骤5

炒锅内放油，先炒鸡蛋，炒好后盛出，放油，油热后，放入蒜片和洋葱丁，炒软，放入蒸好的扫帚苗。放入盐，鸡精，料酒调味，搅匀出锅。

鸡蛋扫帚菜的烹饪技巧

扫帚苗本身会带有轻微苦涩味。后味会有点涩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-29

©本菜谱的做法由 夢醒時 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 蒸 拌 家常味

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