全麦花朵馒头

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全麦花朵馒头的用料

中筋面粉 180克 全麦面粉 80克
纯牛奶 160克 干酵母 3克
细砂糖 20克 盐 1克

全麦花朵馒头的做法

全麦花朵馒头的做法图解1

步骤1

面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动和面程序5分钟。
全麦花朵馒头的做法图解2

步骤2

揉好的面团进行发酵，发酵至原来的2倍大，取出加适量面粉使劲揉，揉至面团光滑。
全麦花朵馒头的做法图解3

步骤3

将面团擀成薄片（不用太薄），用模具压出形状。
全麦花朵馒头的做法图解4

步骤4

放入蒸笼中，中间留出空隙以防醒发后沾粘在一起。
全麦花朵馒头的做法图解5

步骤5

锅中加入热水，放上蒸笼，盖上盖子醒发30分钟左右。
全麦花朵馒头的做法图解6

步骤6

醒发好后中火蒸10-12分钟，关火焖3-5分钟。
全麦花朵馒头的做法图解7

步骤7

成品图。
全麦花朵馒头的做法图解8

步骤8

成品图。

全麦花朵馒头的烹饪技巧

面粉的吸水性不同，可先预留10克纯牛奶；边角料可以揉圆，做成圆形馒头。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-29

©本菜谱的做法由 美乐猪 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 甜 馒头 主食 蒸锅

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