椰蓉小面包

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乐乐妈0301
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这款小面包加了椰蓉，烤的时候满屋的椰子味，喜欢这个味道的不容错过哦！ 学厨的这款模具非常好脱模！

椰蓉小面包的用料

高筋面粉 300g 细砂糖 40g
奶粉 10g 盐 2g
牛奶 160g 鸡蛋一个 48g
酵母 3g 黄油 20g
椰蓉馅 椰蓉 100g
黄油 80g 糖粉 60g
全蛋液 40g

椰蓉小面包的做法

椰蓉小面包的做法图解1

步骤1

除黄油以外，所有面团材料放入面包桶里，酵母放最上面，用面粉盖好，然后用筷子在里面搅拌，让面粉成小团后，启动iMix冰淇淋程序，揉面20分钟，黄油软化好了切小块，放入面包机里，继续揉面20到30分钟
椰蓉小面包的做法图解2

步骤2

直面团揉到扩展阶段，可以出漂亮的手套膜就可以了，启动面包机的发酵功能，面团发酵到1.5至2倍大，用手指沾面粉在面团上插下去，面团不回缩，发酵完毕
椰蓉小面包的做法图解3

步骤3

面团发酵的时侯，来做椰蓉馅，软化好的黄油加入糖粉用手动打蛋器搅拌均匀，分三次加入蛋液搅拌均匀，最后加入椰蓉用刮刀翻拌均匀，再分成6份
椰蓉小面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团排气，分成六份，用保鲜膜盖好，醒面15分钟
椰蓉小面包的做法图解5

步骤5

取一个面团，按扁，放入一个椰蓉馅，收口包好
椰蓉小面包的做法图解6

步骤6

取一份面团，擀长，卷起，用保鲜膜盖好，醒面15分钟，再一次擀长，再卷起
椰蓉小面包的做法图解7

步骤7

卷好的面团，从中间对半切开
椰蓉小面包的做法图解8

步骤8

切面朝上，放入烤盘中，烤箱中放碗热水，启动发酵功能，面团发酵到1.5 倍大
椰蓉小面包的做法图解9

步骤9

烤箱预热，上下火180℃，烤20分钟，表面上色即可，出炉放凉用保鲜袋密封装好
椰蓉小面包的做法图解10

步骤10

成品图
椰蓉小面包的做法图解11

步骤11

成品图

椰蓉小面包的烹饪技巧

每个品牌的面粉吸水性不同，请根据自家面粉的吸水性进行调整 烤箱的温度也请根据自家烤箱调整，如果怕上色太深，可在面包上色后上面加盖锡纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-30

©本菜谱的做法由 乐乐妈0301 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 香 高颜值

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