裙带菜汆丸子汤

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裙带菜汆丸子汤的用料

猪肉馅 2两 干裙带菜 适量
浓汤宝老母鸡汤 一包 盐 适量
白胡椒粉 适量 姜粉 适量
生抽 适量 香油 适量
清水 适量

裙带菜汆丸子汤的做法

裙带菜汆丸子汤的做法图解1

步骤1

干裙带菜先泡水，调完肉馅基本就可以泡发。
裙带菜汆丸子汤的做法图解2

步骤2

肉馅放小碗中，撒盐调味，加入白胡椒粉、姜粉，生抽搅拌均匀，最后放入香油，香油最后放，之前放油封住后就不容易入味了。
裙带菜汆丸子汤的做法图解3

步骤3

分次加入少量清水，顺一个方向搅拌，搅打上劲成粘稠状即可。
裙带菜汆丸子汤的做法图解4

步骤4

用小号的勺子挖一小块肉馅，在碗中整好型。
裙带菜汆丸子汤的做法图解5

步骤5

锅中加满水，下入浓汤宝。
裙带菜汆丸子汤的做法图解6

步骤6

浓汤宝跟水一起煮开。
裙带菜汆丸子汤的做法图解7

步骤7

转中小火保持开锅状，用勺子整出丸子圆型。
裙带菜汆丸子汤的做法图解8

步骤8

分别下入每一整好型的丸子，我是整一个丸子下一个丸子，把所有的肉馅都整成丸子小煮一会。
裙带菜汆丸子汤的做法图解9

步骤9

最后下入泡发的裙带菜，可以淋上一点生抽，微煮开片刻即可出锅。

裙带菜汆丸子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-06

©本菜谱的做法由 紫色透明 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 咸 香 煮

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