小米红薯花朵包

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粗粮加工简单，口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。粗粮中含有丰富的维生素，植物纤维和“肮酶”抑制剂，对我们的身体健康大有益处。 对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处，粗细搭配，才是科学的饮食原则。

小米红薯花朵包的用料

小米面 50克 中筋面粉 100克
热水 50克 清水 45克
酵母 2克 地瓜 一个
豆沙 一大勺

小米红薯花朵包的做法

小米红薯花朵包#发现粗粮之美#的做法图解1

步骤1

小米面加入开水搅拌成絮状。
小米红薯花朵包#发现粗粮之美#的做法图解2

步骤2

加入中筋面粉和酵母水。
小米红薯花朵包#发现粗粮之美#的做法图解3

步骤3

和成一个软硬合适的面团。
小米红薯花朵包#发现粗粮之美#的做法图解4

步骤4

放在温暖的地方进行第一次发酵，第一次发酵至原来的两倍大。
小米红薯花朵包#发现粗粮之美#的做法图解5

步骤5

地瓜蒸熟后去皮，用勺子压成泥，放入一大勺豆沙。
小米红薯花朵包#发现粗粮之美#的做法图解6

步骤6

搅拌均匀即成为地瓜豆沙馅。
小米红薯花朵包#发现粗粮之美#的做法图解7

步骤7

将发酵好的面团取出，排气，分成若干等份。
小米红薯花朵包#发现粗粮之美#的做法图解8

步骤8

将面剂子擀成圆形，压出一个米字的形状，用刀在边缘处割一个小口。
小米红薯花朵包#发现粗粮之美#的做法图解9

步骤9

沿着切开的刀口将面皮捏在一起，中间放入地瓜豆沙馅儿。
小米红薯花朵包#发现粗粮之美#的做法图解10

步骤10

将四周的花瓣往中间靠拢，沾少许清水，将花瓣黏在一起。
小米红薯花朵包#发现粗粮之美#的做法图解11

步骤11

放入蒸锅中，进行第二次发酵。二发结束后，大火烧开转中火蒸十二分钟。
小米红薯花朵包#发现粗粮之美#的做法图解12

步骤12

地瓜豆沙馅过筛，装饰在蒸好的花朵包中间。
小米红薯花朵包#发现粗粮之美#的做法图解13

步骤13

好吃又好看的小米红薯花朵包，你也可以试试。

小米红薯花朵包的烹饪技巧

蒸好后不要马上掀锅，焖五分钟之后再开盖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-02

©本菜谱的做法由 美食C位 编写，未经授权不得转载
分类： 润肠通便 下奶 无水印 蒸 甜

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