北极虾仁香菇鸡蛋羹

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小菁同学
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收到家乐热炒鲜露后，满脑子想着要炒什么菜好呢？我家孩子喜欢吃鸡蛋羹，我就想着把热炒鲜露代替酱油用来蒸不是也可以嘛，不一定非要炒，于是做了北极虾仁香菇鸡蛋羹，果真鲜香无比哦~

北极虾仁香菇鸡蛋羹的用料

鸡蛋 1个 香菇 四五片
北极虾 5只 小葱 少许
家乐热炒鲜露 适量

北极虾仁香菇鸡蛋羹的做法

北极虾仁香菇鸡蛋羹＃鲜香滋味，搞定萌娃＃的做法图解1

步骤1

香菇洗净切片，小葱洗净切末，北极虾提前拿出冰箱解冻，剥出虾仁备用。（虾仁漏拍照了）
北极虾仁香菇鸡蛋羹＃鲜香滋味，搞定萌娃＃的做法图解2

步骤2

把一个鸡蛋打散。
北极虾仁香菇鸡蛋羹＃鲜香滋味，搞定萌娃＃的做法图解3

步骤3

加入是鸡蛋液2～3倍的清水继续搅拌，不要加太少水，水多一些蛋羹会更鲜嫩，但也别加过多，否则不易凝固。
北极虾仁香菇鸡蛋羹＃鲜香滋味，搞定萌娃＃的做法图解4

步骤4

把鸡蛋液过滤到蒸碗里，把气泡和蛋筋滤掉。
北极虾仁香菇鸡蛋羹＃鲜香滋味，搞定萌娃＃的做法图解5

步骤5

加入几片香菇。
北极虾仁香菇鸡蛋羹＃鲜香滋味，搞定萌娃＃的做法图解6

步骤6

锅里烧开水，把蒸碗放进去，加盖，没有盖子的话可以盖上保鲜膜。大火烧两分钟转中火。
北极虾仁香菇鸡蛋羹＃鲜香滋味，搞定萌娃＃的做法图解7

步骤7

蒸3分钟左右时，把盖子打开，在蛋羹中心放入北极虾仁，然后盖上盖子继续蒸6～8分钟。
北极虾仁香菇鸡蛋羹＃鲜香滋味，搞定萌娃＃的做法图解8

步骤8

蒸好后，撒上葱花，滴入适量家乐热炒鲜露，轻轻摇一圈，然后盖上盖子再焖两分钟。出锅。
北极虾仁香菇鸡蛋羹＃鲜香滋味，搞定萌娃＃的做法图解9

步骤9

鲜嫩可口、营养丰富的北极虾仁香菇鸡蛋羹就做好了。
北极虾仁香菇鸡蛋羹＃鲜香滋味，搞定萌娃＃的做法图解10

步骤10

鸡蛋羹入口即化，鲜香无比~
北极虾仁香菇鸡蛋羹＃鲜香滋味，搞定萌娃＃的做法图解11

步骤11

今日早餐：北极虾仁香菇鸡蛋羹+白粥+草莓&每日坚果，营养又美味～

北极虾仁香菇鸡蛋羹的烹饪技巧

滴入热炒鲜露的时候如果掌握不好量，可以先倒入一个勺子里，再加入鸡蛋羹，避免一次倒进过多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-03

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载

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