想要宝宝安然度夏？这样的辅食一定要多吃！

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蔬菜鱼滑汤参考月龄：11个月以上今天为妈妈们介绍一款全家都会很爱喝的鱼滑汤，食材易取、营养丰富、味道鲜美。

蔬菜鱼滑汤的用料

鸡蛋 1个	南豆腐 30克
白菜叶 30克	鳙鱼肉 70克

蔬菜鱼滑汤的做法

步骤1

准备食材

步骤2

白菜叶切细丝，放入开水中焯水1分钟；豆腐焯水1分钟后碾压细腻。

步骤3

取一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。

步骤4

鳙鱼腹部去掉大刺，切成小块后检查一下是否还有小刺哦。 PS：今天是用了鳙鱼的鱼腹段，几乎没有小刺，但妈妈们还得仔细检查一下哦。

步骤5

鳙鱼肉和蛋清放入辅食机中搅打细腻。 PS：蛋清可以用20毫升水代替。

步骤6

搅拌后的状态呈粘稠不易滑落。 PS：妈妈们最好按照我的克重来，如果没有克重称，建议蛋清一点一点加，加一次搅拌一下，方便控制鱼泥稀稠，以免太稀不成型。

步骤7

起锅烧水，水开后转小火。

步骤8

准备一个勺子，快速的将鱼泥舀入锅中。

步骤9

水再次煮开后撇去浮沫，然后依次倒入豆腐碎、白菜碎、再快速的倒入蛋黄液，边倒边搅拌。 PS：要是用来煮面，建议先把免微微软烂后再加入鱼滑汤中。

步骤10

小火再煮2分钟。

步骤11

煮好后的样子是这样的，鱼滑非常软，易嚼易消化。

步骤12

上桌开吃~\(≧▽≦)/~啦啦啦！

蔬菜鱼滑汤的烹饪技巧

1.提供宝宝营养今天就为妈妈们介绍一款全家都会很爱喝的鱼滑汤，食材易取、营养丰富、味道鲜美。鳙鱼是典型的高蛋白、低脂肪的鱼类，搭配白菜、豆腐和鸡蛋，增加了维生素C、卵磷脂、钙、铁、磷等营养元素。 2.添加の小要领 ● 鳙鱼又名花鲢、胖头鱼、大头鱼。鳙鱼也可以用草鱼、鲈鱼、鲢鱼、鲤鱼等代替。 ● 今天这道蔬菜鱼滑汤味道十分鲜美，不仅宝宝爱吃，也非常适合全家一起享用哦，搭配一定面食和米饭就可以作为宝宝的一餐主食添加了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-03

©本菜谱的做法由宝宝辅食微课堂编写，未经授权不得转载

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