日本居酒屋风格照烧鸡肉串

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日本居酒屋风格照烧鸡肉串，大块的鸡腿肉咬下去，肉汁四溢在口中，甜甜咸咸满口肉香，口感还滑嫩。因为很少的油，即使冷吃也很美味哟！大家可以试试看。详细材料、做法、TIPS，以及相关厨具用品信息，请在我们的微信公众号“熊爸宝贝食谱”中回复关键字“鸡肉串”即可查看哟！更多萌化你的宝贝食谱在等你。

照烧鸡肉串的用料

鸡腿肉 150克	生抽（或酱油） 3大匙
味啉（或料酒） 3大匙	糖 2大匙
水 4大匙	*老抽（可省略） 1大匙

照烧鸡肉串的做法

步骤1

1 鸡腿肉用竹签串好，料汁材料混合。

步骤2

2 锅中涂薄薄一层油，放入鸡腿肉串煎至双面变色略微金黄。

步骤3

3 倒入料汁中火煮至完全收汁即可。（中间我放了1大匙老抽上色，如果你用了颜色较深的酱油，这里也可以不放）

步骤4

吃时可以撒上白芝麻。

照烧鸡肉串的烹饪技巧

鸡腿肉我买了现成切块好的（泰森），也可以买整个鸡腿自己切，我嫌麻烦哈哈。如果想用更加低热量的鸡胸肉也可以喔！不过口感略柴一些。鸡腿肉不需要事先腌渍，因为个头很小煮至收汁的时候就能入味了，至于要不要加点盐调味看个人，因为给小盆友吃我做的尽量口味较淡，空口吃配饮料就很好，如果口味重要下饭的话，可以多加一些盐或者酱油。味啉是日本料理用甜酒，所有照烧口味都会使用，没有就用料酒代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-05

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