油焖大虾

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油焖大虾有上百上千种做法，我的是原汁原味的做法，诱人的颜色是本色！绝不添加任何调料！配料简单。喜欢的就是最好的做法！我把我的做法写出来，喜欢的朋友可以一试。

油焖大虾的用料

青虾 12个 盐 1茶匙
花生油 适量 姜 适量
白糖 一茶匙 清水 适量
料酒 适量

油焖大虾的做法

油焖大虾的做法图解1

步骤1

我买的青虾，因为卖家只有这一种虾了。剪掉虾头前半部分和虾须。如图。
油焖大虾的做法图解2

步骤2

开背，挑虾线。如图。
油焖大虾的做法图解3

步骤3

洗净，用料酒腌制一个小时。最少半个小时。
油焖大虾的做法图解4

步骤4

姜切丝，稍微多些。锅内放油，油量比平时炒菜多些，放入姜丝翻炒几下。
油焖大虾的做法图解5

步骤5

倒入大虾，开始煎，煎至一面发红发黄，大家看清油量，正好每个大虾都在油里，油量不多不少。
油焖大虾的做法图解6

步骤6

翻面煎另一面，让两面虾皮都变红。
油焖大虾的做法图解7

步骤7

开始加入适量盐（大约2克_3克），加入适量白糖，最后加入适量水，水量刚好没过大虾。盐，糖适量，根据自己的口味，喜欢甜，就糖稍微多些，喜欢咸就盐稍微多些。最好一点点加入，尝尝再决定是否加量。
油焖大虾的做法图解8

步骤8

盖上锅盖，大火烧开，转小火焖，大约十分钟左右，再转大火收汁。要留一些汤汁，拌米饭最香！
油焖大虾的做法图解9

步骤9

瞧瞧虾油拌米饭，太香啦！
油焖大虾的做法图解10

步骤10

诱人的油焖大虾出锅啦！

油焖大虾的烹饪技巧

仔细看步骤说明！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-06

©本菜谱的做法由 我的温馨港湾 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焖 煎 腌

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