麻辣凤爪

1.7万 浏览 57 收藏
收藏
羽月星陈
羽月星陈
＋ 关注

我是一个小吃货，总喜欢在周末自己慢慢摸索弄点好吃的东西。

麻辣凤爪的用料

鸡爪 500g 生姜 4片
蒜 8瓣 干辣椒 6个
花椒 2g 小茴香 1g
香叶 4片 生抽 三勺半
老抽 半勺 桂皮 一块
八角 2个 料酒 少许
盐 少许 鸡精 少许
豆瓣酱 2勺

麻辣凤爪的做法

麻辣凤爪的做法图解1

步骤1

洗干净鸡爪，去掉爪尖，把爪切两半
麻辣凤爪的做法图解2

步骤2

把水煮沸，放入凤爪，加入料酒和香料，煮熟。（喜欢有韧劲的就煮时间短点）
麻辣凤爪的做法图解3

步骤3

用水把鸡爪再次洗干净，然后沥干水分
麻辣凤爪的做法图解4

步骤4

放油加热
麻辣凤爪的做法图解5

步骤5

油热后倒入切好的姜末、蒜末、干辣椒、花椒爆炒
麻辣凤爪的做法图解6

步骤6

把爆香后的油倒入盛好鸡爪的碗中，并加入生抽、老抽、盐、鸡精和豆瓣酱拌匀
麻辣凤爪的做法图解7

步骤7

放入冰箱冷藏入味后更好吃

麻辣凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-07

©本菜谱的做法由 羽月星陈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 冻 麻辣

麻辣凤爪的其他做法更多

上传我做的这道菜

麻辣凤爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻辣凤爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 麻辣凤爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活