双色超萌小猪豆沙包

精品

9797 浏览 33 收藏

皓皓的厨娘

＋关注

这道菜极具造型，胖乎乎的小猪馒头很萌萌哒，用紫薯，南瓜和面，不光吃起来有味，还很有营养。特别适合作为儿童的早餐，简单的做法还可以让你和孩子一起制作这道菜，我家小宝喜欢面食，但天天不层不变的外形让我自已都觉得没食欲

豆沙包的用料

中筋紫薯面团(面粉): 120克	酵母 3克
中筋南瓜面团(面粉): 130克	酵母 3克
温水(和紫薯面团) 30毫升	白糖(紫薯面团) 适量
豆沙馅	紫薯 160克
南瓜 150克

豆沙包的做法

步骤1

将南瓜及紫薯蒸熟

步骤2

蒸好趁热压泥备用

步骤3

紫薯趁热压泥加一点白糖

步骤4

南瓜不烫手还有余温加酵母搅匀

步骤5

加入面粉里，开始和面

步骤6

揉到“三光”包上发酵

步骤7

紫薯加入面粉里

步骤8

倒入激化好的酵母液

步骤9

搅匀

步骤10

紫薯比南瓜干需要加水，边加边搅成絮状

步骤11

同样揉至三光（面光、盆光、手光，大概约15分钟）接著把面团包上放着发酵至两倍大（冬天约50-60分钟）

步骤12

这个是发酵好的状态

步骤13

将发酵好的紫薯面团分成一份65g大小

步骤14

包上豆沙馅，搓圆，

步骤15

南瓜面团剪下这样小三角当猪耳朵，长方形弄小鼻子

步骤16

沾点水，沾上，鼻孔用筷子弄两个孔

步骤17

弄两个黑芝麻当眼睛，这样可爱的小猪做好了

步骤18

弄好，盖上蒸笼盖进行第二次发酵约十几分钟就可以了上锅蒸了

步骤19

将面片切成小方块。在每个小方块上，沿对角线切一下，注意中间不要切断，分别将四个角向中心折叠，制作成风车状，取少许紫薯面团，揉成圆球，压在风车的中心，风车馒头生坯即制作完成。

步骤20

可爱有木有呀，自已都觉得想吃了，何况孩子呀，开动吧

步骤21

宝宝就是这么容易满足

豆沙包的烹饪技巧

蒸也有技巧：水滚后大火8分钟，转中火2分钟，然后小火2分钟，这样是最好吃的。柔软而有韧劲。营养价值，养胃消胀：馒头是面粉经发酵制成，更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-08

皓皓的厨娘

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

豆沙包的其他做法更多

上传我做的这道菜

豆沙包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 双色超萌小猪豆沙包#发现粗食之美#

查看更多评论

被加入的菜单加入菜单

忘记密码 | 注册

使用社交账号登陆豆果美食

/ 22 双色超萌小猪豆沙包#发现粗食之美#的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

创建菜单

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活