芝士与猪排的销魂搭配

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【爆浆猪排】当芝士遇到猪排，绝对是一种非常销魂的搭配，炸的酥脆的猪排，一口下去满口的焦香和诱人的芝士，嗯！正点~

芝士与猪排的用料

猪里脊 400克	芝士片
各种拌沙拉的蔬菜	鸡蛋 2个
面粉	面包糠
盐	黑胡椒
芥末酱	橄榄油
柠檬	蜂蜜

芝士与猪排的做法

步骤1

猪里脊肉，买那种宽的通脊，大概400克就可以，鸡蛋两个，芝士片4片，一些做沙拉的蔬菜。

步骤2

里脊切成口袋的样子，这样好装芝士片，也可以切个大薄片对折夹芝士片

步骤3

.切好的里脊拿盐和黑胡椒腌制半小时，也可以放点蚝油生抽之类的

步骤4

趁腌肉的时候做个油醋汁，研磨黑胡椒适量、蜂蜜一勺、盐适量、芥末酱一勺、小半个柠檬捏汁、橄榄油三四勺

步骤5

然后盖上盖子用力摇晃，摇出乳化即可

步骤6

肉腌制好把两片芝士片塞进肉里

步骤7

先裹上一层面粉

步骤8

再裹上蛋液

步骤9

最后裹上面包糠压实

步骤10

油烧7-8成热时下猪排炸，小火炸到金黄即可

步骤11

炸好捞出可以放厨房纸上吸一下油，趁热切开

步骤12

把蔬菜切好摆盘

步骤13

沙拉浇上油醋汁就可以开吃啦

步骤14

爆浆的感觉有木有很爽~

芝士与猪排的烹饪技巧

1.里脊肉可以拿刀背或者锤子锤一下，这样可以更嫩一些~ 2.油温可以先试一下，放进去的东西立刻有很多泡泡就证明油温可以了~ 3.面粉也可以用淀粉代替~ 4.鸡排也可以这样做的~ 5.菜谱第一时间更新在微信公号：蘑菇娘娘（mgnn127）； 6.菜谱视频第一时间更在微博：@请叫我蘑菇娘娘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-08

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