家厨黄花鱼

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家厨黄花鱼的用料

大黄花 1条 葱姜蒜 适量
八角，花椒，干辣椒 适量 料酒，酱油，老抽，醋 适量
盐，冰糖，白胡椒粉，香油 适量

家厨黄花鱼的做法

家厨黄花鱼的做法图解1

步骤1

大黄花鱼收拾干净，用厨房纸吸干水，锅内加油三调羹油，大火烧的微微冒烟后换中小火，将鱼放入煎五到八分钟（鱼不粘锅了），反面再煎，两面都有些焦黄后出锅待用； 锅内余底油，开中火，下葱段、姜片、蒜瓣、八角、花椒、干辣椒煸炒出香味，换小火，将鱼放入； 加入料酒、酱油、老抽，淋少许醋，加开水没过鱼身，换大火煮沸； 加冰糖、盐、胡椒粉，换中火，煮至鱼上侧露出大半，小心翻面，换大火，收浓汤汁，淋上香油即可。

家厨黄花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-09

©本菜谱的做法由 曾老师的生涯小厨 编写，未经授权不得转载

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