酱香葱花荞麦花卷

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花卷一直都吃葱花白面的。偶尔改良下，也很惊艳，抹了香菇酱，加了荞麦面，口感棒棒哒！

酱香葱花荞麦花卷的用料

普通面粉 300g 荞麦粉 300g
酵母粉 5g 清水 约280g
葱花 适量 香菇酱 少许
菜籽油 少许

酱香葱花荞麦花卷的做法

酱香葱花荞麦花卷#发现粗粮之美#的做法图解1

步骤1

将粉料全部混合！
酱香葱花荞麦花卷#发现粗粮之美#的做法图解2

步骤2

加水揉成面团，盖湿布温暖处发酵。
酱香葱花荞麦花卷#发现粗粮之美#的做法图解3

步骤3

发酵至两倍大，且戳洞不回缩。
酱香葱花荞麦花卷#发现粗粮之美#的做法图解4

步骤4

将发好的面团擀成长方形薄片
酱香葱花荞麦花卷#发现粗粮之美#的做法图解5

步骤5

将菜籽油，抹均匀，再抹层香菇酱。
酱香葱花荞麦花卷#发现粗粮之美#的做法图解6

步骤6

撒上葱花。
酱香葱花荞麦花卷#发现粗粮之美#的做法图解7

步骤7

将面皮从一头卷起。
酱香葱花荞麦花卷#发现粗粮之美#的做法图解8

步骤8

卷好后切合适大小的断。
酱香葱花荞麦花卷#发现粗粮之美#的做法图解9

步骤9

两个叠在一起，用筷子从中间压下去。我的卷法是传统的，在以前的食谱里有过介绍。
酱香葱花荞麦花卷#发现粗粮之美#的做法图解10

步骤10

卷起来就是这。
酱香葱花荞麦花卷#发现粗粮之美#的做法图解11

步骤11

冷水入锅，在慢慢升温的过程中二发。
酱香葱花荞麦花卷#发现粗粮之美#的做法图解12

步骤12

超级香哦。

酱香葱花荞麦花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-09

©本菜谱的做法由 炫色鸾树z 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 葱香味 家常味 蒸

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