葱油花卷

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开心123jiajia
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每天早上都在想该给孩子准备什么样的早餐，花样多样化让孩子也有新鲜感，还是咱中式面点比较靠谱。

葱油花卷的用料

中筋面粉 500 酵母 4g
香葱 适量 花生油 适量
盐 适量 水 适量
火腿 适量

葱油花卷的做法

葱油花卷的做法图解1

步骤1

酵母粉用温水化开倒入面粉和成面团发酵至两倍大，把发酵好的面团揉至光滑醒十分钟
葱油花卷的做法图解2

步骤2

小葱和火腿分别切碎。
葱油花卷的做法图解3

步骤3

醒好的面团擀成长方形刷上一层油，把提前切成末的葱花和火腿碎啥上面，再撒少许的盐在上面。
葱油花卷的做法图解4

步骤4

把面皮的两边往中间折，两个边对齐在一起后刷一层油对折，整理一下折好的面皮用刀均匀切成小段，宽度大约两指左右。
葱油花卷的做法图解5

步骤5

取两段叠加在一起用筷子用力压一下，两手各捏住筷子两头面团的一端轻轻拉伸一下，然后两手反方向拧一下把用手捏的部分合拢朝下捏在一起。
葱油花卷的做法图解6

步骤6

凉水入锅铺好笼布把花卷放上面，记得花椒之间要留有空隙，用凉水是为了让花卷有醒发的时间，锅烧开后蒸十分钟就可以了，如果花椒做的大些，可以适当延长点时间。
葱油花卷的做法图解7

步骤7

出锅了
葱油花卷的做法图解8

步骤8

成品

葱油花卷的烹饪技巧

面和的不要硬，稍软点蒸出来会更松软，整型也会方便些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-10

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载

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