糖醋莲花白

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蜀妹子
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糖醋莲花白是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系，此菜甜酸脆嫩。

糖醋莲花白的用料

莲花白 一个 干辣椒 适量
红花椒 少许 菜籽油 适量
白糖 适量 醋 适量
生抽 适量 生姜 适量

糖醋莲花白的做法

糖醋莲花白的做法图解1

步骤1

莲花白切块，洗净。
糖醋莲花白的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量的菜籽油加热，把备好的干海椒，生姜片，花椒放锅里爆香。
糖醋莲花白的做法图解3

步骤3

爆香了放莲花白在锅中迅速翻炒
糖醋莲花白的做法图解4

步骤4

炒至莲白变色，依次放入生抽，糖，醋。莲白不容易进盐可以多放点生抽，翻炒至莲白断生，起锅前尝一尝味，如果差什么再调试。一定要注意糖醋比例喔，才能体现出糖醋味恰到好处！
糖醋莲花白的做法图解5

步骤5

起锅装盘，一份简单即美味的糖醋莲白就做成了。

糖醋莲花白的烹饪技巧

糖醋莲白一般不需要放盐，用生抽代替盐。这道菜也不用放鸡精，味精，生抽本可提味～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-11

©本菜谱的做法由 蜀妹子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 爆 炒 糖醋 酸甜

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